E' una Associazione di Consumatori costituita nel 1987 su iniziativa della Cisl. Essa opera a tutela dei consumatori in piena autonomia dalle imprese, dai partiti, dal governo e dallo stesso sindacato. E' presente in tutte le Regioni italiane con 140 Sportelli di informazione e consulenza nelle maggiori città. L'attività a tutela dei consumatori è svolta da Adiconsuma sia nei confronti delle istituzioni italiane ed europee, sia con servizi di consulenza e assistenza rivolti direttamente ai consumatori.
Per esercitare questa attività, Adiconsum è articolata in dipartimenti specializzati nei seguenti settori: qualità e sicurezza dei prodotti, equità e trasparenza dei contratti di adesione, risparmio energetico e salvaguardia dell'ambiente, servizi finanziari e assicurativi, alimentazione, lotta alle sofisticazioni ed educazione alimentare, prevenzione, usura e sovraindebitamento, qualità e tariffe dei servizi pubblici, problematiche collegate all'introduzione dell'euro, educazione dei cittadini al consumo consapevole.
Ha realizzato progetti per campagne di informazione e di educazione sul consumo ecologico, sul risparmio energetico, sulla prevenzione dell'usura, sui pannelli solari, sulla liberalizzazione delle tariffe per la RC auto, sulla introduzione dell'Euro, sulla sicurezza alimentare ecc.
Tra le sue pubblicazioni, vanno ricordate le riviste "Test dei consumatori" e "Guida del consumatore", e i pieghevoli di autodifesa "Occhio a".